厨师承诺书
在现在社会，承诺书应用范围愈来愈广泛，承诺书仅是一方的声明及义务性的认可,其法律效力与合同是不同的。写起承诺书来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的厨师承诺书，仅供参考，欢迎大家阅读。
厨师承诺书11.每天饭后清扫，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣5元
2.所有厨房用具使用后，不洗或不干净，经检查发现一件扣3元
3.冰箱内生熟不分、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放；冰箱没有每周清理一次，每项扣5元
4.厨房用具与用料未妥善保管，摆放不整齐，一件扣5元
5.有毒有害物品与食品混放，一次扣20元；造成经济损失的照价赔偿
6.用餐前后该消毒的餐具不消毒，一个消毒柜扣5元
7.夏天厨师管辖范围内，用餐时一眼看到2只以上苍蝇，一次扣5元
8.厨房发现鼠洞、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣3元
9.锅台及周围打扫不干净：洗菜池不清洁；面案板、切菜板用后未打扫、擦洗干净：打饭平台不干净；饭桌、凳摆放不整齐或不干净；门窗玻璃灰尘太厚；四周墙壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛网，风扇有明显灰尘；每项扣3元
10.洗碗槽有油污、饭渣；地面有积存垃圾；每项扣3元
11.员工吃饭时间厨师不在厨房一次扣5元
12.工作服、围裙太脏而未及时洗换的，一次扣2元
13.用手 ……此处隐藏1439个字……第一责任人食品安全责任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的`控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。（村主任竞选承诺书）
二、建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度，不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局的备案。
三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业幼儿园食品安全承诺书3篇幼儿园食品安全承诺书3篇。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的培训工作。
四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。
五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。
六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品监督和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。
我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品安全接受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。
承诺单位负责人：
承诺单位（公章）：
xx年xx月xx日
